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Visualizzazione dei post da Aprile, 2017

Un vento nuovo

Aprile è arrivato portando un vento nuovo.

Il cambio dell'orario, la Primavera in arrivo ed il compleanno di nostra figlia Maria mi hanno donato occasioni di riflessioni.

La sera, spesso, quando fuori c'è ancora luce, mentre la cena è sul fuoco, io esco sul mio balcone a guardare il cielo.
E' diventato il mio momento di preghiera.
In cui respiro l'aria dolce e mi ricarico, ringraziando per quello che ho.
E' il mio attimo di gratitudine, in cui mi riconcilio con il mondo.
E' il mio "atto di pace".
Con me stessa.

Maria ha compiuto tre anni.

Questi 36 mesi sono stati vissuti intensamente.
Il tempo è volato
Ho provato tantissime emozioni nuove.
E non mi riferisco solo a quelle legate alla maternità.

Sarebbe riduttivo.

Mi sono soffermata a guardarmi dall'alto.
Mi sono fatta tenerezza, ma non pena!
Ho provato compassione, ma in modo costruttivo.

Mi sento diversa, ma ancora non del tutto centrata.
Migliorata sicuramente, ma con l'impressione di ess…

Avocado toast

E' dallo scorso anno che vedo, sui social ed in generale in rete, foto di AVOCADO.



Frutto esotico, pieno di proprietà benefiche (antiossidante, ricco di minerali, riduce il colesterolo ecc..), viene utilizzato per diverse ricette, sia dolci che salate.

Il verde della sua polpa lo rende particolarmente fotogenico.
E' buono, mette di buon umore ed è soprattutto di tendenza!

Se pensiamo che il colore 2017 per Pantone è il GREENERY:


Io amo il verde, presente nella nostra casa, in tanti piccoli dettagli!
In particolare in cucina, nella sala da pranzo ed in veranda.
Anche se ho molta voglia di cambiare!

Tornando all'avocado, io ho voluto provare la versione "toast".

Questo avocado mi è stato regalato dalla mia amica A.

Una volta raggiunta la maturazione perfetta:



Ho preparato il mio avocado toast con il salmone affumicato:



Ho aggiunto anche dei semi e lo zaatar!




Beh, a parte la bellezza di questo toast, che solo a guardarlo viene voglia di mangiarlo!
A me è piaciuto …